Dạy con dưới 6 tuổi học kỹ năng sống như thế nào
Giờ uống nước tốt nhất cho cơ thể
Uống nước vào sáng sớm có tốt không? Buổi tối nên uống lượng nước như thế nào để có lợi nhất cho cơ thể? Dưới đây là các gợi ý.
Cách dùng bột ngọt (mỳ chính) không hại sức khỏe
Người nội trợ cần hiểu rõ bột ngọt chỉ là một phụ gia thực phẩm có tác dụng điều vị làm cho thực phẩm ngon và hấp dẫn hơn tương tự như các gia vị khác, chứ bản thân bột ngọt và các gia vị nói chung không phải là chất dinh dưỡng. Vì thế, không nên dùng bột ngọt để thay thế cho các chất dinh dưỡng có trong thịt, cá, trứng, sữa…
Bác sĩ Nguyễn Đăng Khoa cho biết, không phải bột ngọt không có tác dụng. Ngoài tác dụng là gia vị làm tăng thêm độ ngọt của thức ăn mà không làm thay đổi mùi vị của thức ăn, bột ngọt còn tác động vào thần kinh vị giác, kích thích dạ dày tiết dịch dồi dào và tăng cuờng sự hoạt động của các men, do đó tăng cường sự hấp thụ các chất dinh dưỡng của cơ thể.
Thực tế, nếu dùng quá nhiều hoặc dùng không đúng cách, bột ngọt có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khác nhau. Các tác dụng phụ thường gặp nhất khi tiêu thụ bột ngọt có thể bao gồm cảm giác nóng rát ở khuôn mặt, cánh tay hoặc ngực; tê bức xạ từ cổ đến tay, ngứa ran ở mặt, cánh tay hoặc cổ, nhức đầu, ngực đau, buồn nôn, tim đập nhanh, buồn ngủ, khó thở và suy yếu. Đặc biệt tình trạng khó thở sẽ trở nên tồi tệ hơn ở những người bị hen....
Các chuyên gia về dinh dưỡng cũng khuyên rằng, bạn nên hạn chế ăn ngoài hàng vì bạn không thể kiểm soát được lượng bột ngọt sử dụng trong thức ăn.
Với trẻ em, không nên cho ăn bột ngọt vì nó rất hại cho trí não của trẻ.
Đối với những người bị mỡ máu, tiểu đường, trẻ em, phụ nữ mang thai và những người béo phì, đau đầu kinh niên, hen suyễn rất dễ dị ứng với bột ngọt.
Nhưng hầu hết các nhà hàng đều dùng bột ngọt để chế biến món ăn,..Do vậy, chúng ta khó tránh bột ngọt trong các thực phẩm phẩm hiện nay vì tất cả các thực phẩm đều có bột ngọt.
Lưu ý một số điều sau khi dùng bột ngọt
Không nấu ở nhiệt độ cao: Khi cho thêm bột ngọt vào thức ăn được nấu ở nhiệt độ cao sẽ xảy ra thay đổi hóa học, khiến bột ngọt trở nên có hại cho sức khỏe. 70 - 90 độC là nhiệt độ thích hợp nhất để hòa tan bột ngọt. Vì vậy nên gia giảm bột ngọt khi thức ăn đã chín và bắc khỏi bếp.
Không cho trực tiếp vào thực phẩm nguội: Bột ngọt hòa tan kém ở nhiệt độ thấp. Nếu bạn muốn sử dụng bột ngọt để tăng vị ngon cho món nguội thì nên hòa tan bột ngọt trong nước ấm rồi mới trộn vào thức ăn nguội.
Không cho vào các thực phẩm ngọt: Tuyệt đối không nên thêm bột ngọt vào thực phẩm có vị ngọt tự nhiên (cà chua, tôm….) vì sẽ làm mất hương vị, độ ngọt của món ăn và gây vị khó ăn.
Dùng quá nhiều: Cũng như các gia vị khác, lượng bột ngọt dư thừa sẽ khiến món ăn bị mất vị và còn có hại cho sức khỏe.
Không nên dùng với trứng: Trong trứng có nhiều bột và khi kết hợp với muối natri clorua rồi đun nóng sẽ tạo ra thứ bột ngọt tinh khiết, giúp trứng có hương vị thơm ngon. Vì thế cho bột ngọt vào trứng là thừa và còn không tốt cho sức khỏe.
Các loại mì chính giả nhái có thể pha thêm những chất có hình dáng tương tự như hàn the, phèn. Các chất này là tác nhân gây tổn hại cho dạ dày, gan, làm cho con người kém ăn, khó chịu toàn thân và có thể gây ung thư bàng quang.
10 thực phẩm không nên dùng khi uống thuốc
Những điều cần biết về giấc ngủ trưa
Căng thẳng khiến bạn già đi như thế nào?
Tình trạng căng thẳng kéo dài sẽ đẩy nhanh quá trình co rút của các đoạn telomere (mũ bảo vệ ở 2 đầu nhiễm sắc thể), từ đó rút ngắn tuổi thọ của tế bào.
Khắc phục da khô tuổi mãn kinh
Đa số phụ nữ mãn kinh ở tuổi 40 - 58. Đây là một giai đoạn nhạy cảm, sự thay đổi hormone khiến da khô kèm theo những cảm giác khó chịu.
Những sai lầm về sức khỏe thường gặp ở phụ nữ
Bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, nhưng vẫn cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ và kiệt sức. Có thể những thói quen nhỏ sau chính là thủ phạm:
Tập thể dục chắc chắn tốt cho sức khỏe, nhưng tập thể dục quá nhiều có thể gây mệt mỏi, kiệt sức và có thể khiến việc phục hồi cơ bắp kém - Ảnh: Shutterstock
|
Nguyên nhân khiến các quý ông "yếu" dần
Theo các nhà nghiên cứu Mỹ dẫn đầu bởi Tiến sĩ Erin LeBlanc cho biết nếu nồng độ testosterone giảm sẽ khiến cho khối lượng cơ bắp, xương, sức mạnh cơ thể yếu đi và khả năng sinh hoạt tình dục ở các quý ông lớn tuổi giảm đi đáng kể.
Thường thì sự mất cơ bắp diễn ra ở đàn ông nhiều hơn so với phụ nữ. Điều đó cho thấy rằng mức độ của hormone giới tính, đặc biệt là testosterone, ảnh hưởng lớn đến thành phần cấu tạo cơ thể và chức năng thể chất.
Nghiên cứu của họ được thực hiện trên gần 1.200 đàn ông ở độ tuổi từ 65. Cơ thể của họ đã được kiểm tra bằng cách sử dụng hệ thống quét công nghệ cao, và khả năng thể chất của họ được đánh giá thông qua các bài tập điện năng cực thấp, tốc độ đi bộ và khả năng nhấc một chiếc ghế mà không sử dụng tay.
"Nghiên cứu của chúng tôi phát hiện ra rằng nam giới, tuổi từ 65 tuổi trở lên, với mức độ testosterone cao hơn sẽ bị mất khối lượng cơ ít hơn, đặc biệt là ở tay và chân của họ, so với nam giới độ tuổi này có mức testosterone thấp hơn", LeBlanc cho biết.
"Số lượng testosterone có trong cơ thể của họ có thể duy trì cơ bắp và sức mạnh thể chất khi họ già đi" - LeBlanc kết luận.
Do vậy các quý ông cần lên kế hoạch cho mỗi bữa ăn đầy đủ protein - có nhiều trong thịt nạc, cá, trứng, các loại thịt gia cầm và những thực phẩm ít chất béo để tăng lượng testosterone.